Ingredienten, 2 personen 2 Biefstuk 1 Broccoli 500g aardappelen 1 el mosterd Scheutje melk ¼ tl gemalen nootmuskaat 20g roomboter Bereiding Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Snijd de broccoli in stukjes en doe in een stoommandje de laatste 5 minuten bij de […]
Vlees
Spaghetti Carbonara
Ingredienten, 2 personen 125 g pancetta of spek 75 g Parmezaanse kaas 2 eieren 50 ml slagroom 250 g spaghetti Bereidingswijze Snijd de pancetta in kleine reepjes. Bak de pancetta in circa 6 minuten krokant en zet daarna het vuur uit. Rasp de Parmezaanse kaas. Splits de eieren en meng de dooiers met de slagroom, de helft van de geraspte Parmezaanse kaas en zwarte […]
Frisse kipburger met avocado
Ingrediënten 1 ui (gesnipperd) 300 g kipfilet 5 el olijfolie 1 citroen (schoongeboend) 4 kampioentjes (afbakbrood) 1 kropsla 1 avocado 1 komkommer (in plakjes) Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de ui, kipfilet, 1 el olie, peper en zout in de keukenmachine tot gehakt. Rasp de gele schil van de […]
Griekse kipspiesjes met krieltjessalade
Ingrediënten, 4 personen 700 g minikrieltjes 2 schalen Grieks gekruide kipfilethaasjes (schaal a 5 stokjes) 3 el traditionele olijfolie 30 g verse peterselie (zakje 30 g) 150 g Griekse yoghurt 1 struik bleekselderij 200 g Merza olijven met ansjovis in blik 200 g witte kaasblokjes Bereiden Kook de krieltjes in 5-6 min. gaar en laat […]
Biefstuk Stroganov
Ingrediënten Stroganov, 4 personen 500 gram biefstuk in reepjes 3 eetlepels olie zout / peper 1 middelgrote ui 250 gram champignons 1 glas witte wijn of bouillon als je geen alcohol wilt gebruiken 1 rode paprika 200 ml slagroom of room culinair 1 theelepel mosterd 1 afgestreken eetlepel bloem Rijst Ingrediënten risotto, 4 personen 1¼ […]
English